GENOVA

ジェノヴァの名物といえば・・・

香り高いバジルペースト。

ふんわりもちもちニョッキに絡まってる。

バジルペーストニョッキ

そしてこんがりきつね色のフォカッチャは、塩とオリーブオイルのシンプルな味つけ。

ジェノヴァはリグーリア海に面した湾岸都市。

出来立てフォカッチャ

冬のやわらかな太陽と潮騒につつまれ、まだわずかに温かみの残るフォカッチャをパクっ。カリッふわっジュワッときて、塩味がほんのりと広がっていく。なんだか幸せ。

やっぱりイタリアは美味しい。

リサ　元旦